问答|精酿啤酒比普通啤酒精在哪里?

By 八月 11, 2017 博客 No Comments

相信在这个炎热的夏天很多酒友们和我们一样,已经N次与啤酒“亲密接触”了,在这个需要啤酒来降温的夏季,与普通啤酒比起来,有很多人喜欢精酿啤酒。那么问题来了,精酿啤酒和普通啤酒有什么区别,精酿啤酒精在哪里?是不是贵的有道理,今天就给大家辨别一下,精酿啤酒和普通啤酒的区别,以及它精在哪里!

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一、酿造原料

啤酒精酿还是不精酿都是由谷物、水为主要材料,再加上啤酒花经过发酵酿造的,只不过精酿啤酒的麦芽和啤酒花添加的比较多,所以酿造出来的浓度会比比较高!

二、酿造工艺

精酿啤酒和普通啤酒在发酵的时间上就有区别:

精酿啤酒:很多传统工艺的精酿啤酒在发酵上的时间最长会有两个月。

普通啤酒:普通啤酒很多都是批量生产,大部分发酵时间在一周左右。

三、保存时间不同

精酿啤酒和普通啤酒另一个非常大的区别就是保质期,精酿啤酒因为在酿造过程中为了保持独特的风味和口感没有进行过滤和杀菌处理,所以保质期一般都非常短,大部分的保存时间仅仅只有几十天。然而普通啤酒,因为在发酵的最后阶段进行了过滤和杀菌处理,一般保质期在一年到两年之间。

四、口感不同

精酿啤酒的香气往往都比较浓厚,口感是比一般啤酒要厚重一些的。普通啤酒批量的生产,往往口感比较统一,气泡会多一些。

说了这么多,你应该知道精酿和普通啤酒的区别了吧。至于为什么那么贵,还不止贵一倍,归根结底还是在用料上,给大家看一张网上的图片,就一目了然了。享受更好的生活,品更佳口感的啤酒,当然就得是精酿啤酒!

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