ワインと合わせる食事と言えば、高級レストランや制服を着たウエイター、お洒落でセレブな食べ物でなくちゃ、と思いがちです。
でも、そんなふうには毎日過ごせません。ワインは一日の終わりに、自分の好きなもの何でも合わせて楽しむものなのです。 ワインは人々のためのもの！そこで、豪華なレストランのディナーと、同じくらい美味しい組み合わせを考えて見ませんか？
むしゃむしゃ食べられて、且つグルメな調理オプションを８つご紹介します。
ハンバーガー
ジンファデル
ハンバーガーは、最近では無数のトッピングがあります。現実的になりしょう-。あなたはワインを飲む時に本当に チーズバーガー以上のものが必要ですか？ フォアグラを加えることもできます。と言うのも、ハンバーガーのパテは、チーズとソースを加えた挽肉のステーキだからす。BottlesXOのワインリストからは、ジンファデルをお勧めします。必要なのは、フルボディの赤ワイン。このアメリカ産のフルボディの赤ワイン以上に、アメリカ生まれのコンフォートフード、バーガーに合うものはないでしょう。
ホットドック
ソーヴィニョン・ブラン
もう一つの、トッピング次第で大きく変わるもの。ここではいわゆる一般的なものとして、クラシックなシカゴ・ドッグを例にしましょう。ピクルス、白タマネギ、マスタード (シカゴ出身の方は怒らないで）。塩気と酸味のある食べ物に必要なのは、キレのある何か、すなわちソーヴィニョン・ブランなのです。そのグラッシー（草のような）ノートは、シカゴ・ドックの ピリッとするトッピングと、うまく補完しあっててくれます。
フレンチ・フライ
シャンパーニュ
これぞまさしく、美女と野獣、王子と乞食の組み合わせです。ーそしてより幸せにさせてくれるペアなのです。かの有名な界的なモエ・エ・シャンドンは、塩辛いフライドポテトがシャンパーニュと最も合うと言っています。もしあなたが、それはたくさん売るための戦略だろうというのであれば、まさしくそうだとソムリエやワイン専門誌の編集者は言うでしょう。実際にそれ以上の意味があるのです。泡と酸味、塩分と油分の組み合わせは、それ以上の喜びを私たちにもたらしてくれます。
餃子など
Chardonnay
餃子や焼売、ワンタンや小籠包をジャンクフードと呼ぶのは、少し間違っています。とはいえ、それらは確かに肩の凝らないコンフォートフードです。 ボリュームがあってお腹いっぱいになるかもしれません。しかし、その味はとても繊細。少しクセのある中国独特の香りと酢醤油とラー油の組み合わせ。合うワインがなかなか見つからないと思われることでしょう。それがあるのです。シャルドネです。オーキーなコクと酸味バランスのとれた味が、豚肉と野菜の組み合わせをタレにつけていただくときにピッタリです。
マカロニチーズ
ピノ・ノワール
マカロニチーズには白ワインが合う、というひともいるでしょう。しかしここでは、そのロジック打ち破るつもりです。 マカロニチーズと白ワインの組み合わせは、アメリカのあっさりしたチーズを想定してのことでしょう。これはコンフォートフード – 気楽で、ベルトを緩めて、食べた後にちょと後悔するような。 マイルドなものが欲しい人がいますか？Ipaパルメザンチーズや、熟成したチェダーチーズなど、もっと強いチーズを使ったら、それに対抗するようなもっと強いベタなものが欲しくなるでしょう。それはまさに良質のピノ・ノワール。 チーズの強さに負けない、まろやかでフルーツの味が際立つピノ・ノワールならまちがいありません。そこに塩気のあるベーコンやもっと贅沢にトリュフなどを加える場合は、特にそうです。
